Inutusan Ako ng Biyenan Ko na Gumising ng 4 AM para Magluto ng Thanksgiving para sa 30 — Kaya Umalis Ako ng 3 AM
Sinabihan ang Asawa Ko na Magluto ng Hapunan ng Thanksgiving para sa 32 Tao Mag-isa—Kaya Sumakay Siya ng Eroplano Papuntang Hawaii
Inasahan ng biyenan ko na maghahanda ako ng isang masaganang piging ng Thanksgiving para sa tatlumpu't dalawang tao nang walang tulong. Binigyan niya ako ng mahabang menu, sinabihan akong simulan ang pagluluto bago mag-alas-kwatro ng umaga, at umakto na parang isang karangalan ang imposibleng trabaho.
Sumang-ayon ang aking asawa sa kanya.
Kaya noong 2:47 ng umaga ng Thanksgiving, sa halip na pumasok sa kusina, nag-book ako ng flight papuntang Maui.
Iniwan ko ang mga hilaw na pabo sa refrigerator, naglagay ng maikling sulat sa counter, at tumungo sa paliparan.
Nang magising ang aking asawa, nasa langit na ako.
### Ang Imposibleng Thanksgiving
Nagsimula ang sakuna nang pumasok ang aking biyenan, si Vivien, sa aking kusina dala ang isang maingat na inihandang listahan ng mga bisita.
Lumipat siya sa aming bahay na parang siya ang may-ari nito. Ilang taon na ang nakalilipas, nag-ambag siya ng pera para sa aming paunang bayad, at mula noon, itinuring niya ang tulong pinansyal na iyon bilang permanenteng awtoridad sa lahat ng nangyayari sa ilalim ng aming bubong.
"Mas malaki ang taong ito," anunsyo niya.
Inilagay niya ang listahan sa harap ko.
Tatlumpu't dalawang pangalan.
Noong nakaraang taon, labinlimang tao ang aming naging host. Ngayon, mahigit doble na ang bilang, ngunit walang nagtanong kung mayroon akong oras, lakas, o espasyo para hawakan ito.
Sa likod, isinulat ni Vivien ang menu.
Pabo na may tatlong uri ng palaman.
Isang glazed ham.
Pitong side dish.
Mga lutong-bahay na tinapay.
Sariwang cranberry sauce.
Apat na panghimagas.
At pumpkin pie na gawa mula sa simula dahil, ayon sa kanya, hindi katanggap-tanggap ang crust na binili sa tindahan.
"Dapat ka siguro magsimula bandang alas-kwatro ng umaga," sabi niya. "Siguro alas-tres y medya, para lang masigurong perpekto ang lahat sa pagkakataong ito."
Tinitigan ko ang dyaryo.
Ang aking asawa, si Hudson, ay nakatayo sa tabi niya at tumatango na parang ang paghiling sa isang tao na gumawa ng pagkaing de-kalidad sa restawran para sa mahigit tatlumpung bisita ay lubos na makatwiran.
"Kapag sinabi mong alas-kwatro ng umaga..." panimula ko.
"Buweno, dapat handa na ang hapunan ng alas-dos," putol ni Vivien. "Ang mga Sanders ay nagmamaneho ng tatlong oras. May inaasahan silang kahanga-hanga."
Hindi ko pa nga nakikilala ang mga Sanders.
Ngunit tila, inaasahan kong isakripisyo ang aking tulog at gumugol ng sampung oras sa kusina para makuha ang kanilang pagsang-ayon.
"Alam kong mukhang marami ito," dagdag ni Vivien na may maliwanag na ngiti, "pero lahat ay nakasalalay sa iyo."
Nang gabing iyon, pagkatapos niyang umalis at makatulog si Hudson sa harap ng telebisyon, umupo akong mag-isa sa mesa sa kusina at sinubukang planuhin ang lahat.
Imposible ang iskedyul.
Kailangan ng pabo ang oven nang ilang oras, ngunit gayundin ang ham, casseroles, tinapay, at mga panghimagas. Walang anumang maingat na pagpaplano ang makakapagpabago sa mga pangunahing limitasyon ng isang oven at isang pagod na babae.
Pagkatapos ay sinuri ko muli ang listahan ng mga bisita.
Wala ang pangalan ko roon.
Tatlumpu't dalawang tao ang inimbitahan para kumain ng pagkaing ihahanda ko, ngunit hindi pa ako nabibilang sa kanila.
Hindi ako panauhin.
Ako ang staff.
Pagkatapos ay napansin ko ang isa pang nawawalang pangalan.
Ang aking kapatid na si Ruby ay dumalo sa Thanksgiving kasama namin sa loob ng sampung taon. Palagi siyang nagdadala ng cornbread at nagpapalipas ng gabi para tumulong sa paglilinis.
Tinawagan ko siya kaagad.
“Sinabi ba sa iyo ni Vivien na huwag kang pumunta ngayong taon?”
Huminto si Ruby bago sumagot.
“Tumawag siya noong nakaraang linggo. Sabi niya ay mas magiging komportable ako sa isang mas maliit na pagtitipon dahil sa diborsyo. Tila, ang pakikisama sa mga masayang mag-asawa ay maaaring mahirap para sa akin.”
Anim na buwan pa lamang ang diborsyo ni Ruby at muling binubuo ang kanyang buhay nang may kahanga-hangang lakas ng loob. Napagpasyahan ni Vivien na ang kanyang sakit ay hindi tugma sa perpektong imahe ng pamilya na gusto niyang ipakita.
“Pasensya na,” bulong ko. “Hindi ko alam.”
“Ayos lang,” sabi ni Ruby, kahit na naririnig ko ang sakit sa kanyang boses. “Magpapalipas ako ng Thanksgiving kasama si Carmen. Doon man lang, hindi ako makakaramdam na parang proyekto ng kawanggawa lang ako.”
Pagkatapos naming ibaba ang tawag, sa wakas ay naunawaan ko na kung ano talaga ang mga pagtitipon ni Vivien.
Hindi ito tungkol sa pag-ibig.
Mga pagtatanghal lang iyon.
Kasama lang ang mga tao kapag pinapakita nilang matagumpay, maayos, at masaya ang pamilya.
Ang halaga ko ay nagmula sa pagluluto ng pagkain at pagpapahintulot sa pagtatanghal.
Ang Huling Kahilingan
Sa sumunod na ilang araw, palagi akong nagtrabaho.
Naghanda ako ng masa ng pie, tinadtad na gulay, inayos ang mga casserole, at inayos ang mga sangkap. Nagtatrabaho rin ako sa aking regular na full-time na trabaho, kaya bawat libreng oras ay nawala sa mga paghahanda para sa Thanksgiving.
Pagsapit ng Martes ng gabi, sumakit ang likod ko, sumakit ang mga paa ko, at permanenteng amoy sibuyas at mantikilya ang kusina ko.
Alas-8:30 ng gabi, tumawag si Vivien.
“May nakalimutan akong banggitin,” masayang sabi niya. “May malubhang allergy sa mani ang bunso ng mga Sanders. Kakailanganin mong gumawa ng kahit anong may pecan o walnut.”
Tiningnan ko ang tatlong natapos na pinggan na lumalamig sa aking mesa.
Lahat ng mga iyon ay may lamang mani.
“Vivien, nagawa ko na ang mga iyan. Kailangan kong magsimulang muli.”
“Aba, hindi natin maaaring ipagsapalaran ang isang medikal na emergency,” sagot niya. “Sigurado akong mabilis mong mapapaganda ang"Maghanda ng mga pamalit. Ang galing mo sa kusina."
Pagkatapos ay tinapos niya ang tawag.
Pumasok si Hudson at nakita ang ekspresyon ko.
"Anong nangyari?"
"Ipinaalam lang sa akin ng nanay mo na kailangang gumawa ng tatlong putahe dahil nakalimutan niyang banggitin ang allergy niya."
Sumulyap siya sa pagkain.
"Hindi mo ba matanggal ang mga mani?"
Natawa ako, kahit walang nakakatawa tungkol dito.
"Baked it's in the dishes."
Nagkibit-balikat siya.
"May oras ka pa. Martes pa lang."
"May trabaho ako, Hudson. Ginugol ko ang bawat libreng oras ko sa pagluluto sa loob ng tatlong araw. Pagod na pagod ako."
"Gusto mo bang tumulong ako?" tanong niya sa tono na nagpapahiwatig na inaasahan niyang tatanggi ako.
"Oo," sagot ko. "Gusto ko."
Mukhang talagang nagulat siya.
"Alam mong hindi ako mahusay magluto. Babagalan lang kita. Isa pa, nangako ako sa mga kasama ko na maglalaro ako ng golf bukas."
Golf.
Siyempre.
“Para kang makina pagdating sa pagluluto ng mga pagkain tuwing kapaskuhan,” aniya. “Matatapos mo ang lahat.”
Isang makina.
Hindi napapagod ang mga makina.
Hindi kailangan ng pagpapahalaga ang mga makina.
Hindi hiniling ng mga makina sa kanilang mga asawa na kanselahin ang golf at tumulong.
Pagkaalis ni Hudson sa silid, tumayo akong mag-isa sa kusina at pinag-isipan ang isang posibilidad na hindi ko kailanman hinayaan ang aking sarili na seryosohin.
Ano ang mangyayari kung tatanggi lang ako?
Alam ko na kung ano ang magiging reaksyon nila.
Masisira ang Thanksgiving, at sisisihin ako ng lahat.
Tatawagin akong makasarili, mahirap, at madrama.
Naging komportable na sila sa pagsasamantala sa akin dahil sinanay ko sila na maniwala na palagi ko itong tatanggapin.
### Ang Desisyon noong 2:47 A.M.
Itinakda ko ang aking alarma ng 3:30 sa umaga ng Thanksgiving.
Pero nagising ako ng 2:47.
Humiga ako sa tabi ng aking natutulog na asawa, iniisip ang labindalawang oras ng paggawa na naghihintay sa ibaba.
Tatlumpu't dalawang tao ang darating, kakain, pupuri sa pagho-host ni Vivien, at halos hindi mapapansin ang babaeng lumikha ng lahat.
Pagkatapos ay isang kakaibang kaisipan ang pumasok sa aking isipan.
Paano kung ako hindi bumangon?
Paano kung dumating ang lahat at matuklasan na ang hapunan ng Thanksgiving ay hindi mahiwagang lumitaw?
Inabot ko ang aking telepono at nagbukas ng isang travel website.
Hindi ako naghahanap ng anumang partikular. Kailangan ko lang ng patunay na may ibang lugar na maaari akong mapuntahan.
Pagkatapos ay lumitaw ang isang patalastas.
Huling Minutong Pagtakas sa Thanksgiving patungong Hawaii.
Ang Flight 442 patungong Maui ay umalis ng 4:15 ng umaga nang iyon—halos eksakto kung kailan ko inaasahang ilalagay ang pabo sa oven.
Nagsimulang kumabog ang aking puso.
Isang boses ang nagsabi sa akin na ang pag-alis ay magiging iresponsable at makasarili.
Ang isa naman ay nagtanong ng mas mahalagang tanong:
Anong uri ng pamilya ang nagtatalaga ng trabaho para sa tatlumpu't dalawang tao sa isang babae at pagkatapos ay tinatawag siyang makasarili dahil sa pagtanggi?
Pinunan ko ang booking form.
Pangalan ko lang.
Hindi Hudson at Isabella.
Hindi Mr. at Mrs. Foster.
Si Isabella lang.
Dumating ang kumpirmasyon ng 2:58.
Tahimik akong nag-impake—mga sandalyas, magaan na damit, sunscreen, at isang swimsuit. Iniwan ko ang aking apron na nakasabit sa kusina at Parehong hilaw na pabo na hindi nagalaw sa loob ng refrigerator.
Pagkatapos ay sumulat ako ng isang sulat.
May nangyari, at kinailangan kong umalis ng bayan. Kailangan mong asikasuhin ang hapunan ng Thanksgiving. Nasa refrigerator ang mga groceries.
Walang mga tagubilin.
Walang paghingi ng tawad.
Alas-3:22, pinasok ko ang maleta ko sa pintuan at umalis.
Nasira ang Kapaskuhan
Nagising si Hudson ng alas-siyete sa isang tahimik na bahay.
Walang kalansing ng mga kaldero, walang niluluto na pagkain, at walang pamilyar na amoy na nagmumula sa kusina.
Natagpuan niyang puno ang refrigerator, malamig ang oven, at ang sulat ko ay nasa counter.
Paulit-ulit siyang tumawag.
Pinanood ko ang paglabas ng pangalan niya sa screen ko habang nakaupo ako sa eroplano, pagkatapos ay inilipat ko ang telepono ko sa airplane mode.
Lalong naging balisa ang mga mensahe niya.
“Nasaan ka? Darating ang lahat sa loob ng anim na oras.”
“Hindi ito nakakatawa. Umuwi ka na.”
“Nagpapanic ang nanay ko. Sabihin mo sa akin kung ano ang nangyari.”
Ang nangyari ay limang taon ng hindi nakikitang paggawa.
Limang taon ng papuri kapag perpekto lang ang aking pagganap.
Limang taon ng pagpasan ng mga responsibilidad na dapat sana'y pinaghatian.
Pagkalapag, nakatanggap ako ng tawag mula sa aking kapatid na si Carmen.
Tawa siya ng tawa kaya halos hindi siya makapagsalita.
“Isabella, anong ginawa mo?”
“Pumunta ako sa Hawaii,” sagot ko habang nakaupo sa tabi ng pool ng hotel.
“Tinawagan ako ni Hudson dahil sa gulat. Gusto niya akong magluto.”
“Pupunta ka ba?”
“Hinding-hindi. Sinabi ko sa kanya na may dalawang kamay siya at may access siya sa mga cooking video.”
Sa pamamagitan ni Carmen, nalaman ko ang nangyayari sa bahay.
Tinawagan ni Hudson ang mga restawran at mga kumpanya ng catering, ngunit sarado na ang lahat o puno na ang mga naka-book.
Dumating si Vivien ng alas-diyes, naghanda, at inanunsyo na ililigtas niya ang araw.
Nagsimula siyang manood ng mga online tutorial na pinamagatang Paano Magluto ng Pabo at Mga Recipe para sa Emergency Thanksgiving.
Pagsapit ng alas-onse, nakapaglagay na siya ng isang pabo sa oven.
Sa kasamaang palad, nagyelo pa rin ito sa loob.
Dumating ang mga unang bisita ng ala-1:30 sa isang bahay na puno ng takot at amoy ng mga nasunog na gulay. Nanatiling hindi luto ang pabo. Sinusubukan ni Hudson na gumawa ng gravy mula sa isang pakete. Hinanap ng ibang mga kamag-anak sa kanilang mga telepono ang mga tagubilin sa mashed potato.
Alas-dos, sa halip na umupo para sa isang masarap na pagkain,Kumain ng keso at crackers ang lahat habang nakatitig sa bintana ng oven.
Alas-2:15 ng hapon, nagpadala ako ng litrato kay Hudson.
Nakasuot ako ng dilaw na damit sa isang restawran sa tabing-dagat, may hawak na tropikal na inumin. Nakaunat ang karagatan sa likuran ko, at sa unang pagkakataon sa loob ng ilang buwan, mukhang tunay akong masaya.
Nagdagdag ako ng isang pangungusap:
Hapunan ng Thanksgiving sa paraiso. Sabihin kay Vivien na responsibilidad na niya ngayon ang pabo.
Ayon kay Hudson, tumahimik ang buong silid.
Pagkatapos ay sa wakas ay sinabi ni Carmen sa lahat ang hindi handang aminin ng iba.
“Hindi ka pinabayaan ni Isabella. Pinabayaan mo siya. Sa loob ng maraming taon, pinanood mo siyang magpakahirap para sa iyong ginhawa, at wala sa inyo ang nag-alok na tumulong. Ginawa mong kulungan ang kanyang kakayahan at pagkatapos ay umakto kang gulat nang makatakas siya.”
### Isang Ibang Uri ng Thanksgiving
Binigyan ako ng Hawaii ng isang bagay na hindi naibigay ng aking tahanan sa loob ng maraming taon.
Kapayapaan.
Walang umaasa sa akin. Kumain ako sa mga restawran, pinanood ang karagatan, at hinayaan ang ibang tao na magluto at maglinis.
Nang tumawag si Hudson nang gabing iyon, sinagot ko.
“Nasaan ka?” tanong niya.
“Maui.”
“Umaasa ang mga tao sa iyo.”
“Ginagamit nila ako,” sagot ko. “May pagkakaiba.”
“Nalulungkot ang nanay ko.”
“Gagaling din siya.”
Pagkatapos ng mahabang katahimikan, nagtanong siya, “Ganoon ba talaga kalala ang nangyari?”
“Gumugol ako ng tatlumpu't pitong oras sa paghahanda para sa isang hapunan kung saan hindi man lang kasama ang pangalan ko sa listahan ng mga bisita. Halos wala kang naiambag dahil inakala mong ako ang bahala sa lahat. Oo, Hudson. Ganoon kalala ang nangyari.”
“Hindi ko maintindihan.”
“Hindi mo sinubukang intindihin.”
Pinauwi niya ako.
“Babalik ako sa Linggo,” sabi ko. “Pero kapag ginawa ko iyon, magbabago ang lahat.”
Kinumusta ako ni Vivien kinabukasan pagkatapos ng aking pagbabalik.
“Sinasabi ng mga Sanders sa lahat ng tao sa club na hindi tayo maaaring mag-host ng maayos na Thanksgiving,” reklamo niya. “Naiintindihan mo ba kung gaano iyon kahihiyan?”
“Naiintindihan mo ba kung gaano kahiya-hiya ang magluto para sa tatlumpu't dalawang tao na hindi ka man lang itinuturing na bisita?”
Iginiit niya na walang saysay ang pag-alis ng pangalan ko sa listahan.
“Hindi,” sabi ko sa kanya. “Inilalarawan nito kung paano mo ako nakikita—bilang isang okasyon sa halip na isang tao.”
Pagkatapos ay itinatag ko ang mga bagong patakaran.
“Kung gusto mo ng malalaking hapunan ng pamilya, lutuin mo mismo ang mga ito, umupa ng mga propesyonal, o mag-organisa ng potluck. Hindi na ako magsisilbing mga kawaning walang bayad.”
Nagbabala siya na hindi kailanman papayag si Hudson.
“Kung gayon, magkakaroon kami ni Hudson ng mga seryosong desisyon na gagawin.”
Nang gabing iyon, sinabi ko sa aking asawa na kailangan niyang pumili sa pagitan ng pagprotekta sa ginhawa ng kanyang ina at paggalang sa kapakanan ng kanyang asawa.
Pagkatapos ng mahabang katahimikan, pinili niya ang aming kasal.
Tinawagan niya si Vivien at ipinaalam sa kanya na ako ang kanyang partner, hindi ang caterer ng pamilya.
Tumigil na siya sa pakikipag-usap sa amin nang tatlong buwan.
Iyon ang pinakamapayapang tatlong buwan ng aming pagsasama.
### Ang Bagong Tradisyon
Nang sumunod na Thanksgiving, walong tao lang ang aming inimbitahan.
Nag-ambagan ang lahat.
Nagdala si Ruby ng cornbread.
Inihanda ni Carmen ang pabo.
Gumawa si Hudson ng gravy mula sa simula.
Nagluto ako ng dalawang pie sa halip na apat na panghimagas.
Sabay kaming nagluto, umupo nang magkasama, at nasiyahan sa pagkain nang pantay-pantay.
Nang ako na ang magsabi ng aking ipinagpapasalamat, tumingin ako sa paligid ng mesa at nagsalita nang tapat.
“Nagpapasalamat ako na sa wakas ay natutunan ko ang pagkakaiba ng pagiging kailangan at pagiging ginagamit. At nagpapasalamat ako na nabubuhay na ako ngayon sa sarili kong mesa.”
Pinisil ni Hudson ang aking kamay.
Kalaunan ay humingi ng tawad si Vivien, kahit na medyo alanganin. Inamin niyang sinusubukan niyang magbago.
Pagkalipas ng ilang buwan, ginulat ako ni Hudson ng dalawang tiket papuntang Maui.
“Gusto kong maunawaan kung ano ang natagpuan mo roon,” sabi niya. “At gusto kong siguraduhin na hindi mo na muling mapipilitang piliin ang paraiso kaysa sa sarili mong pamilya.”
May you like
Alas-2:47 ng umaga ng Thanksgiving na iyon, inakala kong tinalikuran ko na ang isang hapunan.
Sa totoo lang, binabawi ko ang sarili ko.
